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家常酱焖鱼,原汁原味的做法,鲜甜营养又解馋_健康频

发布日期:2020-05-20 12:20   来源:未知   阅读:

小时候就听说吃鱼的小孩子聪明,鱼类蛋白质含量约为15~24%,而且吸收率很好,而且鱼类脂肪含量比禽类少很多。

最近看综艺节目,中餐厅里张亮大厨做的一道菜,是关于焖鱼的。看到就心心念的想试试,虽然炖到最后有点烂了,型不太好,但味道真是棒棒的呢!

喜欢吃鱼,除了变聪明的想法之外,还贪嘴鱼块好吃,蒸鱼、煎鱼、还是红烧都是有讲究的。今天,就给大家推荐一道入味焖鱼,周末享受吃鱼时光吧。

食材:

鲢鱼头:1个

葱、蒜、干辣椒:适量

做法步骤:

1、鱼头切块,我都让卖鱼的给切好了,用适量料酒、盐、淀粉腌制半个小时;

2、调味汁:生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺,糖半勺,搅拌均匀;

3、砂锅放油烧热,加葱、蒜、干辣椒爆炒出香味,将鱼头倒入;

4、调好的料汁放入,盖上盖子焖煮15分钟,具体按菜量多少来定;

5、出锅撒上葱花即可。

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